การเป็นวีแก้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่?

จำนวนมังสวิรัติในโลกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเนื่องจากผู้คนตระหนักมากขึ้นว่าการเลือกอาหารของพวกเขาส่งผลต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของพวกเขาอย่างไร หลายร้านตอนนี้มีเมนูมังสวิรัติด้วย…

จำนวนมังสวิรัติในโลกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเนื่องจากผู้คนตระหนักมากขึ้นว่าการเลือกอาหารของพวกเขาส่งผลต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของพวกเขาอย่างไร ขณะนี้ร้านอาหารหลายแห่งมีเมนูมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติเพื่อให้เหมาะกับลูกค้าที่แตกต่างกัน และถึงแม้คุณอาจคิดว่าเชฟมืออาชีพที่สวมเสื้อโค้ตเชฟและหมวกเชฟที่สง่างามอาจไม่สนใจแนวคิดดังกล่าว รับจดทะเบียนบริษัท-ราคา9500บาทแต่ความจริงแล้วสิ่งนี้ไม่เป็นความจริง เชฟหลายคนคิดค้นอาหารวีแก้นที่สร้างสรรค์และล้ำสมัย ซึ่งนำเสนอรสชาติ รสชาติ และความตื่นเต้นให้กับผู้ที่ชื่นชอบอาหารมังสวิรัติ

แล้วเราหมายความว่าอย่างไรเมื่อเราพูดว่ามีคนเป็นวีแก้น? การเป็นวีแก้นคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำจากเนื้อสัตว์หรือผลพลอยได้จากสัตว์ทุกชนิด ส่วนใหญ่เป็นอาหารจากพืชและถือว่าปราศจากการทารุณกรรม

ต่อไปนี้คือเหตุผลดีๆ บางประการในการทานวีแก้น:

– คุณจะมีสุขภาพที่ดีขึ้น – ผู้ทานมังสวิรัติมักมีระดับคอเลสเตอรอลต่ำ ความดันโลหิตต่ำ มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ในปริมาณที่สูงขึ้น ซึ่งสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ด้วยการลดความอยากอาหารหรือป้องกันการกินมากเกินไป อัตราโรคเบาหวานประเภท 2 ที่ลดลง (ในบางกรณี) และส่งเสริม การลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพเพราะอาหารมีแนวโน้มที่จะมีเส้นใยสูงและปริมาณไขมันต่ำ

– คุณรู้สึกอิ่มเอิบขึ้น – การรับประทานอาหารมังสวิรัติที่มีไฟเบอร์สูงจะช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากผู้ที่รับประทานอาหารที่มีกากใยสูงจะรู้สึกอิ่มนานขึ้นและมีแนวโน้มที่จะลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ

– ไขมันต่ำ – อาหารมังสวิรัติมีไขมันต่ำกว่าอาหารอเมริกันมาตรฐาน

– ปกป้องสุขภาพหัวใจของคุณ – จากการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชเป็นหลักมีระดับคอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่าและลดความเสี่ยงของการเกิดหลอดเลือดแดงอุดตันหรือหลอดเลือดแข็งตัว เมื่อเทียบกับรูปแบบอาหารอื่นๆ เช่น การรับประทานมังสวิรัติหรือการบริโภคเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว

การรับประทานไขมันอิ่มตัวน้อยลงอาจทำให้อัตราโรคอ้วนลดลงเช่นกัน (เนื่องจากอาหารแปรรูปมักมีปริมาณที่สูงกว่า)

ด้านลบด้านลบประการหนึ่งของอาหารมังสวิรัติก็คือ พวกเขาจะต้องแน่ใจว่าคุณได้รับโปรตีนในปริมาณที่ต้องการและสารอาหารอื่นๆ ที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์ ปลา และอาหารอื่นๆ ที่ไม่ใช่จากพืช อย่างไรก็ตามบทความพิมพ์ซ้ำฟรี มีสารทดแทนมังสวิรัติที่ดีเช่นนมถั่วเหลือง ฯลฯ ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก