การย่างแฮมเบอร์เกอร์ฉันเป็นหนึ่งในความทรงจำหลังบ้านที่ย่างเร็วที่สุดของฉัน สมาชิกในครอบครัวของเราจะรวมตัวกันโดยปกติในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์และมีอาหารมื้อเย็นแบบแฮมเบอร์เกอร์และไอศครีมตามที่เราพูดที่นี่ในเท็กซัส ฉันไม่สามารถลืมได้เลยว่านั่งอยู่บนตู้แช่ไอศครีมเก่า ๆ ในขณะที่พ่อของฉันลุงและปู่ของฉันผลัดกันหมุนเหวี่ยงมือเก่าที่ติดอยู่กับถังน้ำแข็งไม้แช่น้ำ
วันนี้เตาย่างแบบไม่ใช้หมวกจะมีลักษณะคล้ายกับการเลือกแบบที่คุณต้องไปที่ชายหาด แต่หลังจากนั้นเราก็มาในผ้าฝ้ายสูงและสำหรับการรับประทานอาหารที่แสนอร่อย ไอศกรีมสามารถปรุงได้เกือบทุกครั้งด้วยสับปะรดบดกระป๋อง หรืออาจเป็นไปได้ว่าแต่ละคนจะให้ลูกพีชสุกสดใหม่มาคลุกเคล้าและโยนลงในส่วนผสมของไอศกรีมวานิลลา
การทำอาหารนอกบ้านเป็นเรื่องใหญ่สำหรับครอบครัวโดยทั่วไปมักจะมีเสียงหัวเราะวิ่งและเล่นเป็นจำนวนมาก
ในไม่ช้าการย่างแฮมเบอร์เกอร์ก็เป็นความรับผิดชอบของฉันแม้ว่าฉันจะอายุเพียงแค่ 10 ปีเท่านั้น การสร้างไฟถ่านอย่างระมัดระวังในเตาย่างแบบเก่าที่เรามีคือการทดสอบความสามารถของลูกเสือที่ดีขึ้น เมื่อถ่านถูกปกคลุมไปด้วยเถ้าสีขาวละเอียด ๆ การย่างก็เริ่มต้นขึ้นได้
ไอศครีมกำลังถูกบรรจุในน้ำแข็งที่ผสมมากขึ้นโดยมีส่วนผสมของเกลือสินเธาว์จำนวนมากที่จะได้รับอนุญาตให้ปรุงในขณะที่เราทุกคนกินแฮมเบอร์เกอร์ชิมที่ยอดเยี่ยมของเรามักจะราดด้วยผักกาดหอมมะเขือเทศสุกสีแดงและหัวหอม ขวดซอสมะเขือเทศจะถูกส่งไปรอบ ๆ เนื่องจากทุกคนหันไปเขย่าหรือยั่วก้นขวดเพื่อให้ได้ซอสมะเขือเทศหนาจากขวด
Ribs วันนี้เป็นหนึ่งในสวนหลังบ้านที่ฉันโปรดปราน แต่แฮมเบอร์เกอร์ที่ยังคงมาจนถึงทุกวันนี้ก็มาถึงจานเพื่อฉลองงาน ซ่อมตู้แช่ ย่างแสนอร่อย
อาซี่โครงซี่โครงนุ่ม ๆ ที่ยอดเยี่ยมพร้อมเนื้อหล่นลงมาจากกระดูกเนื้อซี่โครงมีซอสบาร์บีคิวชิโปลต์ควัน พอร้อนในซอสพอที่จะเพิ่มผ้าห่มอุ่น ๆ ที่เหมาะสมกับลิ้นของคุณ คุณรู้หรือไม่ว่า Chipotle ไม่มีอะไรมากไปกว่า Jalapeno ที่รมควันและตากแห้งด้วยไม้ Mesquite? พวกมันอร่อยมากที่ให้รสชาติควันกับอาหารของคุณ
Guacamole ยังเป็นท็อปปิ้งยอดนิยมที่มีเนื้อย่างเกือบทุกชนิดโดยเฉพาะเนื้อวัวหมูหรือไก่ ครีมอโวคาโดที่สดใหม่เหล่านี้รวมกันด้วยมะเขือเทศสุกสวนต้นหอมสับต้นหอมลองชิพเล็ก ๆ สับ ปรุงรสอร่อยของคุณด้วยน้ำมะนาวสดบีบในผักชีเกลือและพริกไทยและเรียกมันว่ามื้ออาหารด้วยตัวเอง
สเต็กทีโบนฉ่ำหนา ๆ เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับไก่ฟาจิต้า สนุกที่จะทำเพราะทุกคนได้รับกองแป้งตอร์ตียาขนาดใหญ่ที่ผลิตขึ้นมาเพื่อให้เหมาะกับพวกเขา
ใช่การย่างตอนนี้สนุกมากเหมือนวันนี้เมื่อฉันโตขึ้น กริลล์ 3 ขาแบบเก่านั้นมีความยาวมากเมื่อพิจารณาว่าถูกทิ้งลงในกองขยะ แทนที่ด้วยนักสูบบุหรี่และย่างไม้เหล็กขนาดใหญ่บวกฉันมีเตาแก๊สที่มีประโยชน์สำหรับการใช้งานจริงทุกวัน แต่ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการสูบบุหรี่ที่เชื่อถือได้
หลานสาวและหลานชายที่ดีของฉันตอนนี้เป็นคนที่ทำงานและเล่น พวกเขายิ้มแย้มแจ่มใสตลอดเวลาด้วยความสุขในขณะที่ไอศครีมพีชโฮมเมดเสิร์ฟพร้อมคุกกี้โฮมเมด “” นานา “”
สักวันแม้ว่าฉันจะรู้สึกว่าฉันจะดึงตู้แช่ไอศครีมแบบมือหมุนออกมา ไม่นานพวกเขาก็หายไป 1 ในส่วนที่ดีที่สุดของสมาชิกในครอบครัวทำอาหาร นั่งอยู่บนช่องแช่แข็งเก่าจับมันไว้ในขณะที่พ่อของพวกเขา
ลุงและคุณปู่ผลัดกันหมุนสัตว์ร้ายตัวเก่า
ฉันสงสัยว่าพวกเขาจะนั่งนิ่ง ๆ หรือไม่?